– Cho tất cả nguyên liệu vào tô trộn của máy ( trừ bột ca cao, màu dứa, vàng hồng nha) cài chế độ nhào bột ta được khối bột dai, mịn.

– Mình dùng bằng máy nên dùng hết lượng nước trên, nhưng mấy bạn nào dùng bằng tay thì có thể không dùng hết lượng nước ở trên. Vì thế bạn cho nước dần trong quá trình trộn bột.

– Ủ bột ở nhiệt độ phòng, khoảng 90 phút, tới khi bột nở gấp đôi.

– Ấn xẹp bột, cán mỏng, chia bột thành 4 phần. Rồi với từng phần cho bột ca cao, phần cho màu dứa, phần cho màu vàng, phần cho màu hồng hay bất cứ màu nào mà mình thích, dùng dao pizza cắt từng miếng. Tuy nhiên, để làm dạng bánh mỳ que, cắt bột thành những sơi bột dài, nhỏ chừng ngón tay trỏ. Vê lăn tròn hoặc tạo hình xoắn.

– Lò bật trước nhiệt 175 độ C. Khi nướng đặt ở 160 độ C.

– Xếp bánh lên khay nướng có lót chống dính.

– Nướng trong vòng 20~25 phút, hoặc tới khi thử thấy bánh hơi hơi cứng lại. Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hẳn. Bánh sẽ giòn lên. Vì có pha màu nên bạn cần cẩn thận không thì chuyển màu vỏ bánh đậm quá, thì tất cả sẽ cùng 1 màu trở lại.

Mong các bạn làm thành công món bánh mì que nhé!